Este Módulo Didático foi concebido e projetado para estudos dos mecanismos nos processos de Evaporação e Cristalização.

O Evaporador é convencional vertical contínuo de Único efeito, em condições atmosféricas, que, através de devidos sensores e acessórios, proporciona as seguintes possibilidades operacionais: variações de potências de aquecimento, variações na razão de refluxo da corrente de concentrado. A fase concentrada deste Evaporador está conectado a um Cristalizador vertical com dispositivos de agitação e adição de sementes. Todo o conjunto, Evaporador / Cristalizador, é transparente (em vidro e teflon) para permitir as visualizações didáticas de todos os fenômenos envolvidos nos processos de evaporação e de cristalização, possuindo isolamento térmico à vácuo.

Os objetivos didáticos são:

• Estudar os fundamentos que envolvem um processo evaporativo em regime contínuo;
• Estudar balanço de massa integrado e completo, tendo em vista a instalação de todos os sensores de medidas necessários;
• Estudar balanço de energia integrado e completo, tendo em vista a instalação de todos os sensores de medidas necessários;
• Estudar a influencia da potência térmica aplicada, no processo evaporativo, tendo em vista balanços de massa e energia;
• Estudar as influencias relativo às características (propriedades) da solução de alimentação, no processo evaporativo;
• Estudar os fundamentos que envolvem um processo de cristalização, em regime contínuo e em batelada, em função da Intensidade da convecção forçada (agitação); da influencia de sementes nucleadoras e da temperatura do processo.