Bancada de secagem – MD018

Descrição

MD018 – BANCADA DE SECAGEM
Secador Túnel de Vento

Dos objetivos didáticos

Este módulo didático foi concebido e projetado para estudos e ensaios de secagem de materiais brutos ou produtos alimentícios, abordando todos os fenômenos que ocorrem durante um processo de secagem, tendo em vista as particularidades do material a ser secado e das propriedades psicrométricas do ar de secagem. Os objetivos didáticos desta bancada são:

  • Determinar e construir curvas típicas (cinéticas) de secagem em função: da temperatura do ar de secagem; da umidade do ambiente local; das características (tipologia e geometria) do material (corpo de prova) a ser secado e da variação da vazão, observando todas as fases de transferência de massa e de calor durante o processo de secagem;
  • Determinar coeficientes convectivos de transferência de massa em função da velocidade do ar de secagem, da percolação geométrica no entorno do material a ser secado (corpo de prova);
  • Analisar as demais variáveis envolvidas num processo de secagem e, com dados obtidos de curvas de secagem exercitar o dimensionamento de um secador industrial.

Entidades que já possuem esta bancada
UFSM | UNIPAMPA | UFS | UFVJM | UNIVILLE | URI Santo Angelo