Como hoje é o Dia da Pizza, nada melhor do que falar sobre ela, a queridinha do Brasil. Esta data é celebrada na Itália desde 1889, quando o rei Umberto I e a rainha Margherita provaram a receita pela primeira vez. E a título de curiosidade, existem mais de 50 mil pizzarias no Brasil, entre estabelecimentos formais e informais. Ah, e a metade delas fica em São Paulo (!)

 

A pizza mais média do Brasil
Dicas para abrir a sua pizzaria.
* Massa fina é a preferência nacional.
* 2,6 centímetros é a média da borda.
* 5% das pizzas pedidas são doces.

São Paulo e Pizza – um caso de amor

As pizzas mais pedidas na cidade são:
1. Mussarela
2. Calabresa
3. Portuguesa e frango com catupiry

São Paulo é a única onde a boa mussarela domina os paladares – apesar de ser a única também onde pizza de calabresa não leva queijo. E apenas em São Paulo se prefere massa média!

Exotismos: Pizza de sushi, couve-manteiga.

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